描述
【豬肚】
豬肚最大的特色，不是油花豐富，而是 口感厚實、有彈性、越煮越香、越滷越入味。
豬肚本身帶有紮實的咬感，經過川燙、燉煮、滷製或快炒後，會呈現出Q彈有層次的口感。相比一般肉片，豬肚更有傳統台菜的記憶點；相比其他內臟，豬肚口感更乾淨厚實，也更適合做成湯品、滷味與宴客料理。
適合喜歡胡椒豬肚湯、滷豬肚、涼拌豬肚與傳統家常菜的客人。
商品亮點
嚴選台灣豬肉副產部位處理製作
豬肚厚實Q彈，口感有嚼勁
適合燉湯、滷製、涼拌、快炒
料理後香氣明顯，風味有層次
真空包裝，衛生安心
冷凍保存，家庭備貨方便
適合胡椒豬肚湯、酸菜豬肚湯與滷味料理
商品介紹
本商品選用台灣豬肚處理製作，保留豬肚本身厚實、有彈性的口感特色。
豬肚不是單純吃軟嫩，而是吃它獨有的Q度與咬感。料理前經過退冰、清洗與川燙後，可依照不同料理方式製作成湯品、滷味、涼拌菜或熱炒料理。
最經典的吃法是胡椒豬肚湯，搭配白胡椒、薑片、米酒慢燉，湯頭香氣濃郁，豬肚口感Q彈。若拿來滷製，豬肚會吸收滷汁香氣，切片後可作為下酒菜、便當配菜或滷味拼盤。
無論是家常料理、年節宴客、熱炒小菜，或是餐飲店備料，豬肚都是非常實用又有記憶點的傳統食材。
規格說明
商品名稱：黑金豬肚
品種：台灣豬
規格重量：依實際包裝標示為主
包裝方式：真空包裝
保存方式：冷凍 -18°C 以下
產地：台灣
配送方式：冷凍宅配
建議料理
適合燉湯、滷製、涼拌、快炒料理。
推薦料理方式：
胡椒豬肚湯
酸菜豬肚湯
滷豬肚
涼拌豬肚
麻油豬肚
豬肚雞湯
客家小炒風味豬肚
滷味拼盤
料理前建議先冷藏退冰，並以清水沖洗後，再使用薑片、蔥段、米酒川燙去腥。若要煮湯，可先川燙後再放入湯鍋慢燉，湯頭會更乾淨；若要滷製，建議滷好後放涼再切片，口感會更Q彈、也更容易入味。
喜歡軟嫩口感，可延長燉煮時間；喜歡Q彈咬感，則建議避免煮到過爛。
保存方式
請冷凍保存於 -18°C 以下。
食用前建議提前放入冷藏退冰，以保留較佳口感與風味。解凍後請儘早料理完畢，避免反覆退冰，以免影響品質與鮮度。
配送說明
本商品採冷凍宅配出貨。下單後將依訂單順序安排出貨，實際配送時間依物流作業為主。
收到商品後，請儘快放入冷凍保存。
注意事項
商品圖片僅供參考，實際內容以收到商品為準。
豬肚屬於豬肉副產部位，因每頭豬大小不同，重量、厚度、形狀與色澤可能略有差異，屬正常現象。
料理前請充分加熱，並依照個人口感調整燉煮時間。
本商品為冷凍生鮮食材，解凍後請勿反覆冷凍。
若商品有任何問題，請第一時間與客服聯繫。
